ムキタケ

ム　キ　タ　ケ

和　　名	ムキタケ	撮影場所	ひるがの高原
科　　属	キシメジ科　ワサビタケ属
特　　　　　　　　　徴
鍋物、すき焼きなどによくあいますが、口に入れるとつるりと飲み込んでしまい、喉をヤケドするため、別名「ノドヤキ」とも言うそうです。食べる時は、良く冷まして食べましょう。　くれぐれもツキヨタケと間違えて食べないようにしましょう。　秋の半ば過ぎにブナ、ミズナラなどの広葉樹の枯れ木に多数が重なりあって群生する。　傘は初め半球形やまんじゅう形で後には開いて形が腎臓型や半円形となる。色は黄褐色で、表面には細かい毛が密生する。　写真のように表皮はむきやすい。

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